HOT ! 蕎麦打ち こね鉢 ☆期間限定セール！！☆ 楽天市場】コネ鉢黒内朱 60cm【ctss】蕎麦こね鉢 コネ鉢 そばこね鉢

楽天市場】コネ鉢黒内朱 60cm【ctss】蕎麦こね鉢 コネ鉢 そばこね鉢。cVODOQFdufrDNTy0RN1DveQcHJPM1c。楽天市場】コネ鉢白木 60cm【kmaa】 蕎麦こね鉢 コネ鉢 そばこね鉢。！！！10/10までの期間限定ですが、！！　　　セール価格に変更しました⭐︎７９,０００円を→５０,000円にします⭐︎新蕎麦で蕎麦打ちはいかがですか^_^⭐︎『蕎麦打ち　こね鉢』　です。本職用に使用していました。もう一つ、同じ様なこね鉢を持っていますので、一つをお譲りします。⚫︎蕎麦粉と水が均一に、手早く混ざる用に考えて、大工にお願いをして、特注で作ってもらった物です。数十年物の杉の丸太をくり抜き、陶器のこね鉢を埋め込んで作ってあります。一部、こね鉢を木材に埋め込む際に出来た、ひび割れが木材に、鉢に黒い傷がございます。写真でご確認下さい。十数年、問題なく使用して参りましたので、作業には問題ございません。⚫︎鉢の形•外径　約４３cm (フチを含めた寸法)•内径　約３５cm (フチを除いた寸法)•縁(フチ) 約４cm•深さ　約１８cm (底辺からフチまで)鉢の深さがしっかりあるのと、写真のように鉢に縁がある事で、手で勢いよく高速に水回しをしても、縁が上に舞った粉を鉢の外へ飛び出す事を制御し、粉を鉢の中心へ戻すので、手で勢いよく高速に水回しをしても、粉が鉢の外へ飛び散りにくくなる。それによって、粉が鉢の外へ飛び散る事を気にせず、勢いよく高速に水回しが出来るので、水回しの時間が短縮でき、また最小限の水分量で水回しを終えられる。(＝時短により、麺帯の乾燥を防ぎ、喉越しの良い麺に仕上る。コシのある、風味のよい蕎麦が出来る)また縁(フチ)がある事で、粉が鉢の中で回転するので、均一な水回しが行える。(参照　写8,9,10,11,12,20枚目)⚫︎鉢の重量•大変重たく、おそらく３０Kg前後あるのではないかと思います。重量があるので、水回しをする時や、こねる時、鉢が動きにくく、思いっきり体重をかけて作業が出来る。(手だけではなく、体重を使って力を入れてこねる事が出来る。また、体重を使うと、手だけの作業とは違い疲れにくい。⚫︎鉢の素材•陶器陶器は冷たさをキープ出来るので、水回しやこねる時、粉に熱を与えにくい。(＝蕎麦粉の風味が失われず、風味良い蕎麦に仕上る)私なりの道具への解釈をご理解して頂けます方へ、また中古品にご理解頂けます方へお譲り致します。#蕎麦#こね鉢#捏ね鉢#鉢#蕎麦打ち#そば打ち#キッチン用品。楽天市場】□□こね鉢 日本製 家庭用こね鉢 直径42cm 【家庭用 調理。天味寿楽 三徳 包丁 長尾包丁製作所 青紙スーパー鋼 190mm。【未使用】大道産業 ベリタス 家庭用 電動 ミートチョッパー S-10型。業務用電動蒸し器。業務用フライアー。ホイップマシン スイップ ケーキ用。中部コーポレーション HB320A 電動式ブロックアイススライサー かき氷 初雪。【高鳳 和包丁】切付柳刃包丁 尺一 霞青鋼 紋鍛錬。パニーニ、ホットサンドメーカー。未使用 超鋼スーパー本焼 六寸 ギザ 切付型 黒檀 上下白水牛 鞘付き 城山刃物。Swan 業務用かき氷機 SI-150SS。調理器具 NEIGHBORHOOD NH X VERMICULAR . FRYING。Hatsuyuki かき氷機 HB320A。【新品未使用、希少！】ル・クルーゼ×ハリー・ポッター ココット・ロンド20cm。 ロイヤルクイーン 新品 6QT 蓋付き と付属品セット IH対応@。御料理包丁。たこ焼き鍋　銅鍋　明石焼鍋　業務用 10穴　タコ焼き　鉄板。ベビーカステラ機業務用中古